平乐美食打卡全攻略
平乐作为桂林腹地的美食宝藏地，融合了桂北山野风味与江河鲜味，以下为必吃清单及实用建议：
- 平乐油茶：用老叶红茶与姜蒜捶煮，配炒米、花生食用，推荐老街油茶铺，清晨搭配糍粑更地道。
- 十八酿：田螺酿、豆腐酿最具代表性，桥头餐馆的螺酿以紫苏提味，汤汁可拌饭。
- 桂江清水鱼：酸笋焖鱼头是本地做法，江畔渔家选用当天捕捞的草鱼，鲜辣开胃。
- 平乐水糍粑：糯米饭舂制后裹芝麻糖粉，中山路夜市的现舂版本软糯不粘牙。
- 沙子丸子：猪肉与芋头混合蒸制，老字号酒家的丸子松软带汁，建议蘸本地腐乳。
行程贴士：早餐从油茶开始，午餐尝试河鲜与酿菜，夜市必吃糍粑和炒田螺。多数老店集中在中关路与桂江桥周边，人均消费约30-60元。